「 フード・グルメ 」 一覧

ハラール食の「フムス」がヘルシーで美味しそう!販売店と作り方!

中東発のヘルシーフード、フムス。 ひよこ豆で作ったペースト状の料理で、そのまま食 …

「ぼたもち」「おはぎ」の違い!春夏秋冬で名前が変わる、日本人の駄洒落文化!

3月のお彼岸には、「ぼたもち」をお供えしますね。 「ぼたもち」は「牡丹餅」と書き …

「行列」で世界一と絶賛されたフィナンシェは「ノワ・ドゥ・ブール 」?

行列の出来る法律相談事務所で、劇団ひとりさんが絶賛していた「世界一のフィナンシェ …

塩フリージングのやり方!時短調理に重宝、キュウリなんかもOK!

最近、塩フリージングなる保存方法があるそうです。 普通に冷凍するのと違って、塩を …

サイゲン大介=阿諏訪泰義の「神の舌」って?「超味覚」「絶対味覚」とは!

「あのニュースで得する人損する人」に出てくる、サイゲン大介こと阿諏訪泰義さんのコ …

えごま油の選び方!色の違いがあるのは何故?

α-リノレン酸が健康にも美容にも効く! えごま油はα-リノレン酸が60%でトップ …

オイル

揚げ油に最適なのは?選ぶポイントと賞味期限!いつまで使い切るべきか!

ココナッツオイルやエゴマ油、オリーブオイル。 体のために良い油をとりましょうとい …

日本酒

「純米」「大吟醸」違いは?お酒の種類これだけ知っておこう!

最近では「日本酒女子」なる言葉もあるくらい、女性にも日本酒人気が高まっているよう …

ライムキャビア

「ライムキャビア」とは?料理会注目の面白いフルーツ!

  2015/08/24    フード・グルメ ,

「ライムキャビア」という果物をご存知ですか? 「フィンガーライム」や「レモンキャ …

うどん

辛い!長野郷土料理「おしぼりうどん」の作り方!ねずみ大根の代わりは?

辛いうどんと言えば、カレーうどん。 いやいや、「おしぼりうどん」でしょ。 「おし …