「 衛生 」 一覧

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貝毒の症状!潮干狩りシーズン、アサリに注意!!

2015/04/08   -ライフハック
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春の暖かさが増す行楽シーズン、家族で楽しく潮干狩り。 春が旬のアサリをざっくざく取って お味噌汁に酒蒸しに、ボンゴレパスタも美味しいですね。 しかし、一つ気をつけたいのが「貝毒」。 症状・潜伏期間・対 ...

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高濃度ヒスタミンとは?食中毒になる理由!

2015/01/10   -ライフハック
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高濃度ヒスタミンによる 食中毒がニュースになっていました。 O-157やノロウィルスなど違い あまり聞き慣れない名前ですが、 魚を食べることの多い日本人なら 知っておいたほうがいい食中毒の原因だと思い ...

「おにぎらず」は、お弁当にむかない?傷みやすい?間違った食品保存の思い込み!

料理レシピの人気サイト、クックパッドで最近「おにぎらず」が流行ってるそうです。 気になってのぞいてみたのですが、なるほど~と思える一方で、「おにぎらず」は塩で握ってないのでおにぎりよりも保存性が低いと ...

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